ALMIDÓN DE ARROZ

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Descripción

El almidón de arroz está compuesto principalmente por dos polímeros: amilosa y amilopectina. Su composición aproximada es 80% de amilopectina y un 25% de amilosa, aunque esta cantidad puede variar en función de la variedad y el procesado.

El almidón es un hidrato de carbono fundamental en la dieta del hombre desde la prehistoria, además de que, después de la celulosa, es el polisacárido más abundante e importante desde el punto de vista comercial. Se encuentra en cereales, tubérculos y en algunas verduras y frutas como polisacárido de reserva energética.

Información adicional

PesoN/D
PESO

1 kg., 5 kg.