Las manzanas deshidratadas en cubo, son bajas en humedad, elaboradas con manzanas, limpias, sanas, debidamente maduras; las cuales han sido lavadas, peladas, seleccionadas, cubeteadas  deshidratadas con aire caliente y luego tamizadas al tamaño requerido.

Uso: El uso principal de la manzana en cubo es en el té y como ingrediente en productos de repostería.